Hoogtemeter
Bij oudere wijnen is de hoogte van de wijn in de fles een indicatie
of de wijn goed bewaard is geweest. Als de wijn oudert kan het niveau van de
wijn in de fles dalen (zelfs als de bewaaromstandigheden perfect zijn). Hoe
lager het niveau van de wijn in de fles hoe groter de kans op oxydatie. De
Mirrington hoogtemeter geeft een objectieve terminologie om de niveau vast te
stellen.
